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Bolo de Tapioca

Ingredientes:
08 xícaras de chá de tapioca
06 ovos
200 gr de manteiga
200 ml de leite de côco
500 ml de leite
02 xícaras e meia de de açícar cristal
01 de chá de sal
01 colher de sopa de fermento
01 xícara e meia de côco ralado

Preparo:
Colocar a tapioca numa vasilha grande. Bater no liquidificador todos os demais ingredientes e misturar a tapioca mexendo bem até ficar homogenea.

Numa forma untada colocar a mistura e levar ao forno por mais ou menos 40 minutos até que a superfície fique dourada.

Cortar em pedaços e servir.